قوانين منتديات زمن الوفاء
اضغط هنا
نموذج استعادة كلمة المرور
اضغط هنا
تنشيط العضوية
اضغط هنا
طلب كود التنشيط
اضغط هنا
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | التقويم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| ركن المقبلات - السلطات - الشوربات - المشروبات يختص بالمقبلات الباردة والساخنة وجميع أنواع السلطات والشوربات والمشروبات البارده والساخنة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-01-2007, 02:09 AM
|
||||||||
|
||||||||
شــــاورما من صنع يديــك.. احسن من شغل المطاعم
شاورما من صنع يديك بالصور الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء . فإذا احببتِ ان تكون الشاورما من صنع يديك فاتبعي الاتي.. المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...  لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج  لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...  ............................. نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. امقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )  يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر .. ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا  خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين : بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ... .يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ... نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل .. .يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ثم نطوي وحتى ما تنفتح نغلقها بعود التزين .. وهذا الشكل النهائي  منقول من الم الامارات تحياتي
الموضوع الأصلي :
شــــاورما من صنع يديــك.. احسن من شغل المطاعم
-||-
المصدر :
منتديات زمن الوفاء
-||-
الكاتب :
الجمانه aJJJJh,vlh lk wku d]dJJ;>> hpsk ayg hgl'hul 
 ()()( من مواضيعي )()() [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] ............ 
|
|
08-01-2007, 11:31 AM
|
#2 | |
|
•–([ خبيرة لغة])–•
°o.O ( ربي أسألك الأنس بقربك) O.o°
|
بصراحه مررررررررررررررررررررررره شكلها لذيييييييييييييييييييذه
يممممممممممممممممممممممممممي يعطيك الف عافيه ياقلبي تقبلي مرور اختك just for me |
|
|
|
|
08-01-2007, 07:43 PM
|
#4 | |
|
°●[ ادارة الموقع]●°
.......
|
شغل مرتب
وطريقة سهلة ولذيذة يعطيك العافية اخوووك فهد الغرام |
|
|
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] لزيارة القروب [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]ادارةالقروب فهدالغرام [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] 
|
|
08-20-2007, 03:10 PM
|
#8 | |
|
•₪≈عضويـ V I P ــة≈₪ •
اختكم في الله
|
الله الله ياراايقه
اكد مافي اطيب من اكلات البيت لكن مين هذه الايااام يطبخ على العموم الله يعطيك العافيه تسلم الاياااادي |
|
|
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| 10 برامج حمايه كل واحد احسن من الثاني!!! | ": h_s_n_r:" | برامج ، شروحآت , اخبار تقنية | 0 | 06-28-2008 11:08 PM |
| اقوى برامج تشغيل الافلام, احسن من ريل بلاير | algneral | برامج ، شروحآت , اخبار تقنية | 3 | 06-18-2008 01:43 AM |
| ابي ترررررررحيب احسن لكم | استاذ قلق | ترحيب ، تهنئة ، فرح ، أعياد ، مناسبة | 13 | 04-20-2008 11:35 AM |
| موقع يوضح المطاعم الحلال في اي مكان بالعالم ..؟ | نبض القلوب نونو | مطبخ حواء - نصائح - اسرار المطبخ- اطباق - حلويات | 10 | 02-19-2008 07:42 PM |
الساعة الآن 04:00 AM.
